Ubicado en el pequeño pueblo de Valdemaluque, Miguel Ángel Ramírez realiza una cocina de mercado en la que reparte su corazón a partes iguales entre la micología y los arroces.

Dedicado profesionalmente durante años a la recolección y comercialización de setas y alicantino de nacimiento, Miguel Ángel ofrece a sus clientes una gran variedad de arroces (de marisco -uno de sus grandes triunfadores-, con bogavante, con pollo y verdura, negro…), así como platos dedicados a las setas y hongos que cuentan, en temporada, con un menú propio..

Con menús de diario y de fines de semana y una amplia carta donde reinan los productos locales.

En El Toro no olvidan la importancia de rematar la comida o cena con una oferta de postres caseros que harán la delicia de los más golosos. Tiramisú, panacota, profiteroles, peras al vino o helado de boletus son algunas de las sugerencias del chef.

En Valdemaluque, El Toro Arrocería ofrece buena cocina de temporada.